Tiêu đề tiếng Trung: Cách làm mứt đông lạnh nho đen không chứa pectin
Khi thời tiết trở nên nóng hơn, chúng ta bắt đầu khao khát thức ăn lạnh, ngọt. Đối với những người yêu thích mứt, mứt nho đen trong tủ lạnh đã trở thành một bí mật mùa hè ngon miệng. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy tìm hiểu cách làm mứt đông lạnh nho đen không chứa pectin và tận hưởng trải nghiệm kép lành mạnh và ngon miệng.
1. Chuẩn bị
Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị một số quả nho đen tươi. Khi mua, hãy chắc chắn rằng trái cây tươi và đầy đặn, và màu sắc tươi sáng. Ngoài ra, chúng ta cũng cần chuẩn bị đúng lượng đường, chanh (đối với nước cốt chanh), nước và một chiếc nồi phù hợp để nấu ăn. Ngoài ra, để bảo quản mứt, chúng ta cần một số chai thủy tinh sạch. Hãy chắc chắn rằng chai thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô trước khi sử dụng.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Làm sạch nho đen: Làm sạch trái cây nho đen đã mua để loại bỏ tạp chất và thuốc trừ sâu còn sót lại trên bề mặt.
2. Chuẩn bị mứt: Cho nho đen đã làm sạch vào máy xay sinh tố và trộn chúng thành máy xay nhuyễn. Nếu bạn thích cảm giác sần sùi, bạn có thể giữ một phần bột giấy. Đổ nhuyễn đã khuấy vào nồi.
3. Thêm đường và nước cốt chanh: Thêm lượng đường và nước cốt chanh phù hợp theo sở thích cá nhân (nước chanh giúp bảo quản mứt và hương vị tốt hơn). Sau khi khuấy đều, bắt đầu làm nóng.
4. Luộc mứt: Nấu mứt liên tục, chú ý tiếp tục khuấy để tránh bị dính vào chảo hoặc bị cháy. Khi mứt đã đặc lại, tắt lửaSweet Bonanza Dice. Vì chúng ta không sử dụng pectin, có thể mất nhiều thời gian hơn để đun sôi.
5. Làm mát đóng chai: Đổ mứt luộc vào chai thủy tinh đã chuẩn bị, niêm phong và để lộn ngược trong một khoảng thời gian để đảm bảo rằng nắp được niêm phong tốt. Sau đó cho vào tủ lạnh để nguội.
3. Biện pháp phòng ngừa
1. Trong quá trình sản xuất, vui lòng giữ sạch sẽ để tránh nhiễm bẩn mứt.
2. Vì không thêm pectin nhân tạo, có thể mất nhiều thời gian hơn để đun nhỏ lửa để đạt được độ đặc mong muốn. Thời gian đun sôi có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
3. Nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng của mứt, bạn có thể chọn sử dụng phương pháp khử trùng ở nhiệt độ cao để xử lý trước chai thủy tinh. Tuy nhiên, hãy chú ý vận hành an toàn và tránh bị bỏng.
Thứ tư, thưởng thức sự ngon miệng
Sau một thời gian để trong tủ lạnh, món mứt đông lạnh nho đen thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức! Cho dù nó được phục vụ với bánh mì, bánh ngọt hay phết trực tiếp lên bánh mì nướng, mứt đông lạnh nho đen không chứa pectin này sẽ mang đến cho bạn hương vị mùa hè sảng khoái. Ngoài ra, do thành phần tự nhiên và cách làm lành mạnh, loại mứt này cũng hoàn hảo làm quà tặng tự làm cho bạn bè và gia đình.
Tóm lại: Mứt đông lạnh nho đen không chứa pectin là một món ăn tự làm ngon và tốt cho sức khỏe. Với các bước chuẩn bị và đề phòng đơn giản, chúng ta có thể dễ dàng thưởng thức món ngon mùa hè này. Hãy thử ngay bây giờ!
